Kuchnia rosyjska jest sycąca i oparta na sezonowych produktach:

- Dania główne: Barszcz (zupa buraczana z mięsem), pielmieni (pierogi z farszem), kotlety po kijowsku.

- Przekąski: Ikra (kawior), sałatka Olivier, bliny z różnymi dodatkami.

- Napoje: Kwas chlebowy (fermentowany napój), herbata z samowaru, wódka (tradycyjny alkohol).

- Desery: Ptasie mleczko (beza), medowik (tort miodowy), konfitury.

Kuchnia odzwierciedla klimat – zimą potrawy rozgrzewające, latem lekkie sałatki.