Paweł Kubiak występował w następujących włoskich klubach Serie A1:
- Trentino Volley (2009-2012), gdzie zdobył Klubowe Mistrzostwo Świata.
- Top Volley Latina (2012-2015), ze znaczącymi wynikami w lidze.
- Azimut Modena (2015-2017), kontynuując rozwój.
- Sir Safety Perugia (2017-2020), osiągając tytuły mistrzowskie. Ten etap kariery potwierdził jego wysoką formę w elitarnych rozgrywkach.